Gli struffoli
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
200 gr farina
2 uova
4 cucchiai zucchero bianco
25 gr burro
1 cucchiaio rum
Scorza di limone
1 pizzico di sale
300 gr di miele millefiori
Codette, confettini...
Estate, dolce amar…ena!
Le amarene sono i frutti del Prunus Cerasus, della famiglia delle Rosacee, e possono essere definite le “cugine povere” delle ciliegie, a cui somigliano...
Melanzane vs Cioccolato
E mulegnane c'à ciucculata, ossia le melanzane al cioccolato, sono un dolce antichissimo, già citato dagli esperti di cucina napoletana e presente nei diari...
L’avocado. La pera dell’aligatore… frutto dell’amore
Se dico “Pera dell' alligatore” a cosa pensate?
Vi aiuto.
Si tratta di un frutto dalla buccia rugosa (che ricorda appunto le squame di un alligatore)...
Tu si ‘nu babbà!
Per i Napoletani è una vera e propria categoria di dolcezza, il simbolo di un carattere sensualmente morbido (dire a una persona “sei un...
Il gusto dei ricordi
A fa ‘e struffoli è nu sfizio.
Cumminciamm dall’inizio:
faje na pasta sopraffina,
e po’ tagliala a palline,
cu na bona nfarinata.
Dopp’a frje. Già t’e stancate?
Chest è a...